Formule & Carte Brasserie

Au déjeuner uniquement

Salade automnale de légumes croquants à l’huile de pépins de raisin 11€
Terrine de pot au feu et légumes croquants, chutney d’oignons au miel d’acacia 12.9€
Pommes de terre en salade à la Lyonnaise  (pdt, saucisson de Lyon, oeuf mollet, gribiche) 14€
Chiffonnade de Serrano ,caprons, figues fraiches confites et Grissini 14.9€
Salade gourmande au foie gras mi-cuit Maison 16€

Tête de veau classique, sauce gribiche et pommes vapeur 15.9€
Saucisson de Lyon cuit au vin et au poivre fermenté sur un lit d’épinards 15.9€
Quenelle soufflée au coulis de crustacés, linguine au beurre frais  (env. 15 mn) 16€
Beef -Burger traditionnel au poivre de Sichuan, pommes frites & salade 16€

Linguine à la carbonara 15€
Risotto crémeux de gambas à la badiane et flambées au Pernod  20€
Pavé de saumon juste snacké à l’huile d’olive Bio, pommes à l’huile tiède  20€

Suprême de volaille poché façon poule au pot, chips de chorizo et linguine 16€
Tartare de bœuf assaisonné à votre guise, pommes frites et salade 18€
Andouillette Bobosse juste rôtie dans son jus, pommes frites et salade 19.8€
Entrecôte poêlée à l’échalote confite, légumes du moment   (env. 280g)  24.8€

Fromage blanc à la crème 4.8€
Demi Saint Marcelin, mesclun à l’huile de noix 6€

***

Desserts Maison

7€

Glace Artisanale deux boules au choix
Gérard Cabiron Meilleur Ouvrier de France
( vanille Bourbon, choconuty, caramel-salé, rhum-raisin, framboise, ananas, citron de Sicile )

Carpaccio d‘ananas rôti à la cassonade
Tartelette chocolat & marmelade d’orange confite
Traditionnel Paris Brest  à notre façon, crème légère à la praline
Crème brulée à la gousse de vanille Bourbon

Café gourmand

Gaufres Maison faites minute
Chocolat chaud et crème fouettée à la vanille