Formule & Carte Côté Brasserie

Coté Brasserie a​u déjeuner

Salade de légumes de saison croquants, huile d’olive au jus d’agrumes 12.8€
Salade Lyonnaise Traditionnelle (mesclun, lardons, croutons, oeuf poché) 14€
Pâté en croûte de volaille la moutarde de Meaux & ses condiments 15.8€
Tataki de bonite, sauce vierge & pousses d’épinards 16€
Quenelle soufflée au coulis de crustacés (env. 15 mn) 18€
Tête de veau classique, sauce gribiche et pommes vapeur 18€
Croque-Village au jambon truffé, salade mêlée à l’huile de truffe 16.9€
Dos Lieu jaune rôti au pesto, risotto crémeux 18€
Risotto crémeux de Gambas à l’anis étoilé 21€
Linguini aux cèpes frais & ail des ours 16€
Traditionnel Beef-Burger au poivre de Sichuan, pommes frites & salade 18€
Burger-Tiflette, salade vinaigrette balsamique (Bacon,Pomme de Terre, reblochon) 20€
Piccata de poulet à la crème balsamique linguini au beurre frais 17.3€
Tartare de bœuf assaisonné à votre guise, pommes frites et salade 19.8€
Andouillette Bobosse rôtie à la moutarde à l’ancienne, pommes frites 21€
Entrecôte (env.280g) poêlée aux échalotes confites, légumes de saison 26€

Fromage blanc à la crème 6€
Demi Saint-Marcellin, mesclun à l’huile de noix & ses cerneaux 7€

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Desserts Maison 9€

Glace Artisanale des Alpes
(Deux boules, gaufres & chantilly)
(vanille Bourbon, caramel salidou, choconuty, café, barbe à papa,
ananas rôti, Clémentine Corse, fruits rouge , citron de Sicile)
Carpaccio d‘ananas rôti à la cassonade et son sorbet d’ananas rôti
Tarte fine de pommes tièdes, glace vanille Bourbon
Omelette norvégienne au rhum arrangé Maison
Moelleux tiède minute pur chocolat Weiss & coeur coulant à l’orange confite
Crème brulée à la vanille Bourbon
Café gourmand

Coupe de Champagne gourmand 16€

Gaufres Maison faites minute
Chocolat chaud et crème fouettée à la vanille

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé