La carte (septembre 2022)

Nos formules à découvrir dans la carte

CARTE DU MOMENT

En raison de la situation actuelle,
certain produits de la carte peuvent varier selon les approvisionnements.
Merci de votre compréhension.

Les entrées 15€

Ratatouille provençale froide à l’huile de truffe et son œuf poché tiède
Agnolotti à la truffe et sa vierge de légumes (raviole, mascarpone, épinard et truffe)
Aumônière de chèvre frais, pousses d’épinards en salade & pignons de pin torréfiés
Tataki de bonite, sauce vierge & pousses d’épinards

Les plats 24€

Dos Lieu jaune rôti à l’ail des ours, poêlée d’épinards au beurre frais
Risotto crémeux de Saint Jaques au piment d’espelette (suppl. formule 3€)
Linguine all’ortolana (courgettes, tomates cerise, basilic frais, copeaux de parmesan)
Pavé de boeuf rôti en cocotte à l’os à moelle

Les inconditionnels
hors formule

Andouillette Bobosse rôtie à l’ail en chemise, légumes du moment 20.8€
Fricassée de grenouilles fraîches persillées comme en Dombes,
poêlée de pommes ratte au beurre frais 35€

Les fromages

Demi Saint Marcelin affiné, mesclun à l’huile de noix 6.80€
Fromage blanc à la crème ou coulis 5.80€

Les desserts 13€

Glace Artisanale des Alpes (Deux boules, gaufres & chantilly)
(vanille Bourbon, caramel salidou, choconuty, café, barbe à papa, ananas rôti, Clémentine Corse, fruits rouge, citron de Sicile )
Carpaccio d‘ananas rôti à la cassonade et son sorbet d’ananas rôti
Moelleux tiède minute pur chocolat Weiss & coeur coulant à l’orange confite
Baba au jus d’agrumes et Limoncello, crème légère à la vanille
Omelette norvégienne au rhum arrangé Maiso

Véritables gaufres Maison faîtes minute
(servies avec chantilly et chocolat chaud)

Café ou Thé Gourmand (Hors formules) 13€

Champagne Très Gourmand (Hors formules) 16€

Nos desserts sont faits et cuits minute
il est souhaitable de les choisir lors de la prise de votre commande
Nous vous remercions de votre compréhension.