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Nos formules à découvrir dans la carte

LA CARTE

En raison de la situation actuelle,
certain produits de la carte peuvent varier selon les approvisionnements.
Merci de votre compréhension.

Les entrées 15€

Salade de légumes croquants, aumônière de chèvre frais à l’huile d’olive
Oeuf poché au Brouilly façon meurette
Méli-mélo de poisson blanc & saumon façon gravlax en ballottine de Nori, crème fouettée au Wasabi
Agnolotti à la truffe et sa vierge de légumes (raviole, mascarpone, épinards et truffes)

Les plats 24€

Choucroute marinière de lotte & rouget au Vermouth
Pavé de bœuf aux morilles, gratin de coquillettes au jambon truffé
Risotto crémeux de Saint-Jacques au piment d’Espelette (suppl. 3 €)
Andouillette Bobosse rôtie à l’ail en chemise, légumes du moment

Les inconditionnels
hors formule

Fricassée de grenouilles fraîches persillées comme en Dombes,
poêlée de pommes ratte au beurre frais 35€

Les fromages

Demi Saint Marcelin affiné, mesclun à l’huile de noix 7 €
Fromage blanc à la crème ou coulis 6 €

Les desserts 13€

Glace Artisanale des Alpes (Deux boules, gaufres & chantilly)
(vanille Bourbon, caramel salidou, choconuty, café, Limoncello, ananas rôti, Clémentine corse, framboise, Chartreuse)
Carpaccio d‘ananas rôti à la cassonade et son sorbet d’ananas rôti
Moelleux tiède minute pur chocolat Weiss, glace vanille Bourbon
Crème brulée à la praline rose de Lyon
Omelette norvégienne au rhum arrangé Maison

Véritables gaufres Maison faîtes minute
(servies avec chantilly et chocolat chaud)

Café ou Thé Gourmand (Hors formules) 13€

La ChartreusitO (glace chartreuse & 4cl de Chartreuse verte) 15€

Nos desserts sont faits et cuits minute
il est souhaitable de les choisir lors de la prise de votre commande
Nous vous remercions de votre compréhension.