La carte

DÉCOUVREZ LES FORMULES À LA CARTE DU RESTAURANT :

 CARTE DU MOMENT

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT :

29.90€

ENTRÉE & PLAT, FROMAGE OU DESSERT :

36.00€

ENTRÉE & PLAT & FROMAGE & DESSERT

42.00€

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT : 29.90€
ENTRÉE & PLAT, FROMAGE OU DESSERT : 36.00€
ENTRÉE & PLAT, FROMAGE & DESSERT : 42.00€

NOS ENTREES

Soufflé tiède de crustacés au coulis d’écrevisses
Tartare de saumon Californien à l’avocat & Combava
Jeunes pousses d’épinard à l’huile d’arachide grillée en salade et pleurotes rôties tièdes
Foie gras de canard Maison mi-cuit, Gaufre Maison à la fleur de sel

NOS PLATS

Filet de Dorade juste snacké à l’huile de truffe, tuile de parmesan
Onglet de boeuf rôti à l’échalote confite et os à moelle
Linguine all’ortolana (courgettes, tomates cerise, basilic frais, copeaux de parmesan)
Risotto crémeux de Gambas flambées au Pernod

***
NOS INCONDITIONNELS

Tartare de boeuf assaisonné à votre guise, mesclun & pommes grenailles
Andouillette Bobosse juste rôtie dans son jus, légumes de saison

Fricassée de grenouilles fraîches persillées comme en Dombes,
légumes du moment (soir & week.end & Hors formules)  29.8 €

NOS FROMAGES

Fromage blanc à la crème ou coulis        5.20 €
Saint Marcelin mesclun à l’huile de noix     7.50 €

NOS DESSERTS

GLACES ARTISANALES – 2 boules aux choix
Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France
vanille-bourbon, choconuty, caramel-salé, rhum-raisin, framboise, ananas, citron de Sicile

Crème brûlée à la vanille Bourbon
Tartelette aux mirabelles à la cassonade, façon Tatin
Carpaccio d‘ananas rôti à la cassonade, sorbet ananas
Moelleux tiède minute pur chocolat Weiss, glace vanille Bourbon

Véritables gaufres Maison faîtes minute
(servies avec chantilly et chocolat chaud)

Café Gourmand (hors formules) 9 €