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Nos formules à découvrir dans la carte

LA CARTE

En raison de la situation actuelle,
certain produits de la carte peuvent varier selon les approvisionnements.
Merci de votre compréhension.

Les entrées 15€

Salade Automnale au Speck & figues fraiches à l’huile de pépins de raisin
Velouté de moules de Bouchot aux pistils de safran
Œuf poché au Brouilly façon meurette
Agnolotti à la truffe et sa vierge de légumes(raviole, mascarpone, épinards et truffes)

Les plats 24€

Choucroute marinière de lotte & rouget au Vermouth
Paleron de veau confit au miel de châtaigne façon tajine
Risotto crémeux de Saint-Jaques au piment d’Espelette (suppl. 3 €)
Andouillette Bobosse rôtie à l’ail en chemise, légumes du moment

Les inconditionnels
hors formule

Fricassée de grenouilles fraîches persillées comme en Dombes,
poêlée de pommes ratte au beurre frais 35€

Les fromages

Demi Saint Marcelin affiné, mesclun à l’huile de noix 7 €
Fromage blanc à la crème ou coulis 6 €

Les desserts 13€

Glace Artisanale des Alpes (Deux boules, gaufres & chantilly)
(vanille Bourbon, caramel salidou, choconuty, café, barbe à papa, ananas rôti, Clémentine Corse, fruits rouge, citron de Sicile )
Carpaccio d‘ananas rôti à la cassonade et son sorbet d’ananas rôti
Moelleux tiède minute pur chocolat Weiss & coeur coulant à l’orange confite
Baba au jus d’agrumes et Limoncello, crème légère à la vanille
Omelette norvégienne au rhum arrangé Maiso

Véritables gaufres Maison faîtes minute
(servies avec chantilly et chocolat chaud)

Café ou Thé Gourmand (Hors formules) 13€

Champagne Très Gourmand (Hors formules) 16€

Nos desserts sont faits et cuits minute
il est souhaitable de les choisir lors de la prise de votre commande
Nous vous remercions de votre compréhension.