Le « Café des Voyageurs » est alors le rendez-vous incontournable des San-Priots. En 1950, Solange Allardon reprend alors l’établissement, puis Robert, son fils et Andrée qui accueillent leurs hôtes à « l’Hôtel du Commerce ».

C’est aujourd’hui Christophe Allardon, troisième génération, qui après une formation de cuisinier aux côtés de grands chefs, perpétue la tradition familiale en vous recevant dans son établissement. Nouveaux décors, nouveaux concepts à découvrir sans plus attendre…